Linie dla diet pudełkowych i HoReCa
Przy dietach pudełkowych i produktach dla HoReCa znaczenie ma nie tylko samo porcjowanie, ale też organizacja całego etapu kompletacji. Pomagamy dobrać technologię do formatu produktu i sposobu pracy tak, żeby proces był stabilny i gotowy do dalszego wzrostu.
Zobacz karty maszyn
Diety pudełkowe to codzienna zmienność przy stałych wymaganiach
Menu zmienia się codziennie, serie są krótkie, a klient ocenia produkt przy każdym posiłku. Proces musi być jednocześnie elastyczny i powtarzalny. To pogodzenie tych dwóch wymagań decyduje o doborze technologii dla diet pudełkowych i HoReCa.
Krótkie serie i częste zmiany
Przy codziennej zmianie menu przezbrojenie nie może zjadać zmiany roboczej. Liczy się to, jak szybko proces przechodzi między recepturami bez utraty dokładności porcjowania.
Porcjowanie pod format dania
Różne pojemniki, gramatury i układy składników wymagają elastycznego dozowania i kompletacji. Technologia ma obsłużyć tę różnorodność bez ręcznego poprawiania każdej porcji.
Równy wygląd każdego pudełka
Klient diety pudełkowej widzi produkt codziennie i od razu zauważa różnice. Powtarzalny wygląd posiłku jest tu częścią produktu, a nie dodatkiem do niego.
Stabilność przy rosnącej liczbie diet
Więcej diet i wariantów nie może oznaczać spadku jakości. Proces warto ułożyć tak, żeby wzrost zamówień obciążał organizację pracy, a nie kończył się improwizacją.
Maszyny dla diet pudełkowych i HoReCa
Produkcja diet pudełkowych i zaplecze HoReCa potrzebują maszyn kompaktowych, szybkich w przezbrojeniu i pewnych w codziennej pracy. Te urządzenia skalują przygotowanie i pakowanie posiłków bez rozbudowy całej linii.
Przygotowanie surowca
PL 40KObieraczka PL 40K myje i obiera ziemniaki, marchew, buraki i inne warzywa bulwiaste w jednym cyklu, z wydajnością do 600 kg/h. Wymiana wkładki ściernej na gumową w kilka minut zmienia ją w samodzielną myjkę, co czyni ją uniwersalnym, podstawowym modelem dla małych i średnich zakładów.Przejdź do: PL 40K
KUJ HC-220Przemysłowa krajalnica do dużych warzyw i owoców (Ø 90–220 mm) — kostki, paski i plastry z wydajnością do 8 ton na godzinę, z regulacją prędkości cięcia na siedmiu poziomach.Przejdź do: KUJ HC-220
S198Pneumatyczna, blatowa krajalnica do cięcia warzyw i owoców w słupki oraz kształty dekoracyjne, wykonująca do 600 cykli cięcia na godzinę bez ręcznego wysiłku operatora.Przejdź do: S198
Maszyna do obierania i krojenia jabłek AS 2Kompaktowa, półautomatyczna maszyna stołowa KRONEN do obierania, drążenia i krojenia jabłek na segmenty — przetwarza jednocześnie trzy owoce, czyli do 600 sztuk (ok. 90 kg) na godzinę.Przejdź do: Maszyna do obierania i krojenia jabłek AS 2- Maszyna do obierania i krojenia jabłek AS 4Kompaktowa maszyna stołowa do obierania, drążenia gniazd nasiennych i krojenia jabłek na segmenty lub plastry w jednym przejściu; przetwarza do trzech owoców naraz, czyli do 600 sztuk (ok. 90 kg) na godzinę.Przejdź do: Maszyna do obierania i krojenia jabłek AS 4
Maszyna do obierania i krojenia jabłek AS 6Półautomatyczna maszyna KRONEN AS 6 obiera, drąży i kroi jabłka w jednym cyklu, przetwarzając do 900 owoców na godzinę. Wpina się w linię przetwórstwa owoców tam, gdzie liczy się powtarzalny efekt i rozdzielenie gotowego produktu od odpadu.Przejdź do: Maszyna do obierania i krojenia jabłek AS 6
Porcjowanie i pakowanie
EASYKompaktowa pakowarka do worków poduszkowych dla warzyw, owoców, krojonej sałaty i innych sypkich towarów. Wejściowy model w portfolio KRONEN — mobilny, modułowy i łatwy w obsłudze bez wcześniejszego przeszkolenia.Przejdź do: EASY
MINIKompaktowa maszyna do pakowania porcji w worki foliowe, z regulowaną szerokością worka od 40 do 160 mm i nieograniczoną długością. Mobilna konstrukcja pozwala łączyć ją z różnymi systemami dozującymi zarówno w małych, jak i przemysłowych obszarach produkcyjnych.Przejdź do: MINI