M&P Engineering

Obieranie cebuli M&P

Sucha obieraczka do cebuli M&P ścina szczypiór i korzeń, a skórkę zdejmuje strumieniem sprężonego powietrza — bez wody i szlamu, przy wydajności do 6600 szt./h.

Sucha technologia obierania cebuli

Obieraczka M&P obiera cebulę na sucho — bez użycia wody, a więc bez ścieków i szlamu do zagospodarowania. Cebule podawane są z zasobnika zasilającego ze stali nierdzewnej na przenośnik z uchwytami (karetkami), gdzie operator ręcznie pozycjonuje produkt pod nożami ścinającymi szczypiór i korzeń; na tym etapie odbywa się też selekcja sztuk niespełniających jakości. Samoregulujące, pływające zespoły nożowe dopasowują się do różnych średnic cebuli w zakresie do 25 mm bez przezbrajania maszyny.

Po ścięciu końców cebula jest nacinana wzdłużnie, a skórka usuwana strumieniem sprężonego powietrza — proces nie wymaga zmiany osprzętu przy zmianie wielkości surowca. Konstrukcja maszyny oraz elementy mające kontakt z produktem wykonane są ze stali nierdzewnej, zgodnie ze standardami linii spożywczych.

Ciągła praca bez przerw na rozładunek partii ogranicza ryzyko uszkodzenia obranego produktu, a efekt końcowy producent porównuje jakością do obierania ręcznego.

Do jakich produktów
Maszyna obiera cebulę o średnicy od 45 mm do 115 mm. Pływające zespoły nożowe pozwalają obsłużyć na jednym ustawieniu zakres wielkości do 25 mm, więc jedna maszyna radzi sobie z różnymi partiami surowca bez przezbrajania.
Kiedy ten kierunek ma sens
Sucha technologia sprawdza się tam, gdzie zakład chce uniknąć zużycia wody, powstawania szlamu i mokrego odpadu przy obieraniu cebuli — a jednocześnie potrzebuje wysokiej, powtarzalnej wydajności rzędu tysięcy sztuk na godzinę.
Jaką rolę pełni w procesie
Maszyna pracuje jako stanowisko obierania w linii do przetwórstwa cebuli — przejmuje surowiec po sortowaniu wstępnym, ścina końce, obiera i przekazuje gotowy produkt dalej, np. do krojenia lub pakowania.

Co wyróżnia tę maszynę

Obieranie na sucho
Proces nie wykorzystuje wody — produkt pozostaje suchy, a zakład unika ścieków i szlamu, które trzeba zagospodarować przy metodach mokrych.
Zdejmowanie skórki sprężonym powietrzem
Po nacięciu cebuli skórka usuwana jest strumieniem sprężonego powietrza, co daje efekt porównywalny z obieraniem ręcznym.
Samoregulujące zespoły nożowe
Pływające noże dopasowują się do zmian średnicy cebuli w zakresie do 25 mm na jednym ustawieniu — bez wymiany części przy zmianie wielkości surowca.
Wysoka wydajność
Obieraczka pracuje w tempie do 110 sztuk na minutę, co daje wydajność do 6600 sztuk cebuli na godzinę.
Konstrukcja ze stali nierdzewnej
Rama oraz części mające kontakt z produktem wykonane są ze stali nierdzewnej, odpornej na warunki pracy w zakładzie spożywczym.
Ciągła praca bez rozładunku partii
Cebule pobierane są z zasobnika w sposób ciągły, bez cyklu załadunku i rozładunku partii, co ogranicza ryzyko uszkodzenia obranego produktu.

Zobacz maszynę w praktyce

Parametry techniczne

Surowiec i wydajność
Średnica cebuli
45–115 mm
Wydajność maksymalna
do 6600 szt./h (do 110 szt./min)
Zakres regulacji noży na jednym ustawieniu
do 25 mm
Konstrukcja
Rama i osprzęt
stal nierdzewna
Części mające kontakt z produktem
stal nierdzewna
Zasobnik zasilający
stal nierdzewna
Pozycjonowanie produktu
ręczne
Zasilanie
Zasilanie elektryczne
400 V, 3 fazy, 50 Hz
Sprężone powietrze
2,70 m³/min przy 7 bar

Sprawdźmy, czy ten model ma sens w Twoim procesie

Jeśli chcesz dobrać właściwą wersję maszyny, warto zacząć od surowca, oczekiwanego efektu i miejsca maszyny w całej linii. Taka rozmowa zwykle wystarcza, żeby ocenić konfigurację i kolejny krok.