Forsfood

Combi 1000

Obieraczka nożowo-ścierna Combi 1000 obiera ziemniaki, marchew, buraki i inne warzywa korzeniowe bez użycia wody, z wydajnością od 500 do 1000 kg gotowego produktu na godzinę.

Uniwersalne obieranie warzyw korzeniowych

Combi 1000 to maszyna do obierania nożowego warzyw i ziemniaków. Surowy produkt trafia do bębna złożonego z dziesięciu karborundowo-nożowych rolek o średnicy 88 mm i długości 2000 mm — 760 mm rolki stanowi część karborundowa (ścierna), a kolejne 1240 mm część nożowa. Produkt przesuwa się ku wylotowi bębna przy pomocy ślimaka o średnicy 800 mm, obracając się wewnątrz maszyny w trzech kierunkach, dzięki czemu jest obierany równomiernie i po obraniu zachowuje naturalny kształt.

Dzięki połączeniu obu technologii peelingu na jednym rolu jedna maszyna obiera różne rodzaje warzyw bez przezbrajania, a proces przebiega bez użycia wody. Maszyna dostępna jest w wersji 6- lub 10-rolkowej oraz w wariantach z rolkami czysto nożowymi, czysto ściernymi lub kombinowanymi — dobór zależy od surowca i wymaganej jakości obierki. W linii produkcyjnej Combi 1000 pracuje zwykle po separatorze kamieni, przed etapem płukania i inspekcji wzrokowej.

Do jakich produktów
Maszyna obiera ziemniaki, marchew, buraki, pietruszkę, seler korzeniowy, brukiew i inne warzywa korzeniowe. Wariant kombinowany (ścierno-nożowy) radzi sobie zarówno z drobnymi bulwami, jak i twardymi lub podłużnymi warzywami.
Kiedy ten kierunek ma sens
Combi 1000 sprawdza się w zakładach obierających kilka rodzajów warzyw korzeniowych na jednej linii, gdzie zamiana surowca nie może wiązać się z przezbrajaniem maszyny ani przestojem — dobór wersji rolkowej (6/10, nożowa/ścierna/kombinowana) pozwala dopasować maszynę do profilu produkcji.
Jaką rolę pełni w procesie
W linii obierania warzyw korzeniowych maszyna pracuje po separatorze kamieni i zanieczyszczeń, a przed płukaniem, inspekcją wzrokową i pakowaniem. Może zasilać zarówno małe, jak i duże zakłady przetwórcze.

Co wyróżnia tę maszynę

Bęben karborundowo-nożowy
Dziesięć rolek Ø 88 mm i długości 2000 mm łączy część ścierną (760 mm) z częścią nożową (1240 mm), obierając warzywo w jednym przejściu przez bęben.
Wydajność do 1000 kg/h
W zależności od rodzaju i jakości surowca maszyna obiera od 500 do 1000 kg gotowego produktu na godzinę.
Obieranie bez użycia wody
Proces peelingu nie wymaga wody, co upraszcza odbiór odpadu i ogranicza zużycie mediów w linii.
Naturalny kształt po obraniu
Warzywa obracają się wewnątrz bębna w trzech kierunkach, dzięki czemu są obierane równomiernie i zachowują naturalny kształt na wyjściu.
Warianty rolkowe pod surowiec
Maszyna dostępna w wersji 6- lub 10-rolkowej oraz z rolkami czysto nożowymi, czysto ściernymi lub kombinowanymi, do dopasowania pod konkretny produkt.
Konstrukcja ze stali nierdzewnej
Higieniczna, łatwa w codziennym czyszczeniu konstrukcja dostosowana do pracy w liniach przetwórstwa warzyw.

Zobacz maszynę w praktyce

Parametry techniczne

Bęben obierający
Liczba rolek
10 (dostępna też wersja 6-rolkowa)
Średnica rolki
88 mm
Długość rolki
2000 mm (760 mm część ścierna + 1240 mm część nożowa)
Ślimak transportujący
Ø 800 mm
Wydajność i praca
Wydajność
500–1000 kg/h (zależnie od rodzaju i jakości surowca)
Proces obierania
bez użycia wody
Zasilanie elektryczne
Napięcie
220–400 V, 3-fazowe
Częstotliwość
50–60 Hz
Wymiary i masa
Wymiary (dł. × szer. × wys.)
2990 × 1100 × 2206 mm
Waga
1250 kg
Wysokość podawania
1642 mm
Wysokość wylotu
1254 mm
Szerokość leja zasypowego
500 mm

Sprawdźmy, czy ten model ma sens w Twoim procesie

Jeśli chcesz dobrać właściwą wersję maszyny, warto zacząć od surowca, oczekiwanego efektu i miejsca maszyny w całej linii. Taka rozmowa zwykle wystarcza, żeby ocenić konfigurację i kolejny krok.