Forsfood

Forsfood Classic-1000

Forsfood Classic-1000 to przemysłowa obieraczka rolkowa do warzyw korzeniowych: ziemniaków, marchwi, buraków, batatów, cebuli, selera, brukwi i rzepy. Pracuje z rolkami karborundowo-nożowymi, nożowymi lub karborundowymi i osiąga 600–1100 kg/h zależnie od surowca i konfiguracji.

Obieranie ścierne i nożowe w jednej maszynie

Forsfood Classic-1000 to przemysłowa obieraczka rolkowa dla zakładów przetwórczych, które potrzebują wydajnego i powtarzalnego obierania surowca. Obiera ziemniaki, marchew, buraki, bataty, cebulę, seler korzeniowy, brukiew i rzepę. W zależności od rodzaju surowca i konfiguracji osiąga od 600 do 1100 kg/h. Bęben może mieć 6 lub 10 rolek.

W konfiguracji karborundowo-nożowej (CK) powierzchnia ścierna z karborundu otwiera i częściowo złuszcza skórkę, a część nożowa wykańcza obieranie. Nóż pracuje na wstępnie obranym produkcie, obiera dokładniej i dłużej zachowuje ostrość. Element nożowy na rolce może mieć w pierwszej części grubsze, a w drugiej drobniejsze cięcie, które dopracowuje efekt obierania. Połączenie obu metod daje równomiernie obrany produkt bez nadmiernego usuwania miąższu, co przekłada się na uzysk surowca. Wersja nożowa (KK) daje dokładną, równomierną powierzchnię, a wersja karborundowa (CC) usuwa zewnętrzną warstwę ściernie i sprawdza się przy wstępnym obieraniu różnych surowców.

Maszynę produkuje fińska firma Forsfood Oy, rodzinne przedsiębiorstwo działające od 1991 roku. Obieraczki serii Classic Combi są na rynku od ponad 20 lat. Korpus i elementy robocze wykonane są ze stali nierdzewnej w pełni podlegającej recyklingowi. Ułatwia to czyszczenie i utrzymanie higieny oraz obniża koszty konserwacji maszyny.

Do jakich produktów
Classic-1000 obiera szeroki zakres warzyw korzeniowych: ziemniaki, marchew, buraki, bataty, cebulę, seler korzeniowy, brukiew i rzepę. W jednym zakładzie pracuje jako przemysłowa obieraczka do ziemniaków, a po zmianie konfiguracji obiera marchew, buraki, bataty lub cebulę.
Kiedy ten kierunek ma sens
Konfigurację rolek (CK, KK lub CC) dobiera się do surowca. Liczbę rolek w bębnie (6 lub 10) do zakładanej wydajności linii i wielkości partii. Jedna platforma konstrukcyjna obsługuje w ten sposób różne profile produkcji i stabilnie pracuje przy zmieniających się rodzajach i właściwościach warzyw.
Jaką rolę pełni w procesie
Obieraczka pracuje na wczesnym etapie przetwarzania warzyw: po myciu i wstępnym sortowaniu surowca, a przed krojeniem, dalszą obróbką lub pakowaniem. Może stanowić element pełnej linii obierania obejmującej separację kamieni, płukanie oraz sortowanie.
Dobór konfiguracji
Efekt obierania zależy nie tylko od wydajności maszyny, ale też od rodzaju i jakości surowca oraz doboru elementów roboczych. Innej konfiguracji może wymagać obieranie ziemniaków lub marchwi, a innej przetwarzanie cebuli, buraków czy batatów. Znaczenie mają wielkość surowca, oczekiwany stopień obrania i wymagana wydajność procesu. Rzeczywista wydajność zależy od rodzaju, wielkości, jakości i właściwości powierzchni przetwarzanego surowca.

Co wyróżnia tę maszynę

Kombinowany element ścierny i nożowy
Rolki konfiguracji CK łączą część karborundową z elementem nożowym. Część ścierna otwiera skórkę surowca, dzięki czemu nóż obiera dokładniej i dłużej zachowuje ostrość.
Trzy konfiguracje rolek: CK, KK i CC
CK to rolki karborundowo-nożowe, KK to rolki nożowe, a CC to rolki karborundowe. Rodzaj rolek dobiera się do przetwarzanego produktu i oczekiwanego efektu technologicznego.
6 lub 10 rolek do wyboru
Liczbę rolek w bębnie dopasowuje się do zakładanej wydajności linii i wielkości partii przerabianego surowca. Bęben jest dostępny w wersji z 6 lub 10 rolkami.
Równomierne obieranie i mniejsze straty surowca
Karborund otwiera skórkę, a nóż wykańcza powierzchnię bez usuwania nadmiaru miąższu. Daje to równomiernie obrany produkt i wyższy uzysk surowca w przemysłowym przetwórstwie warzyw.
Konstrukcja ze stali nierdzewnej
Korpus i elementy robocze są ze stali nierdzewnej w pełni podlegającej recyklingowi. Maszyna jest łatwa w obsłudze i czyszczeniu.
Niskie koszty utrzymania
Sprawdzona konstrukcja serii Classic Combi, obecna na rynku od ponad 20 lat, ogranicza przestoje serwisowe i koszty eksploatacji przy przemysłowej pracy ciągłej.

Zobacz maszynę w praktyce

Parametry techniczne

Wymiary, masa i wykonanie
Wymiary (dł. × szer. × wys.)
2990 × 1100 × 2206 mm
Masa
ok. 1250 kg
Szerokość wlotu podajnika
500 mm
Wysokość podawania
1642 mm
Wysokość odbioru produktu
1254 mm
Materiał wykonania
stal nierdzewna
Zasilanie elektryczne
Napięcie
220–400 V
Liczba faz
3
Częstotliwość
50–60 Hz
Wydajność i konfiguracja
Wydajność
600–1100 kg/h (zależnie od rodzaju, wielkości i jakości surowca oraz konfiguracji)
Liczba rolek
6 lub 10
Dostępne konfiguracje
CK (karborund + nóż), KK (nóż), CC (karborund)
Obierane surowce
ziemniaki, marchew, buraki, bataty, cebula, seler korzeniowy, brukiew, rzepa

Sprawdźmy, czy ten model ma sens w Twoim procesie

Jeśli chcesz dobrać właściwą wersję maszyny, warto zacząć od surowca, oczekiwanego efektu i miejsca maszyny w całej linii. Taka rozmowa zwykle wystarcza, żeby ocenić konfigurację i kolejny krok.