Przejdź do treści głównej
GEWA 5000 ECO – maszyna do mycia warzyw i owoców

Kronen

GEWA 5000 ECO

Ekonomiczna myjka przepływowa do liści sałaty, warzyw, ziół i owoców, myjąca do 4000 kg surowca na godzinę przy obniżonym zużyciu wody. System HELICAL prowadzi produkt spiralnie przez zbiornik, łącząc mycie, dezynfekcję i płukanie w jednym przejściu.

Ekonomiczne mycie o dużej wydajności

GEWA 5000 ECO to odchudzony kosztowo wariant serii GEWA — służy do wstępnego mycia, mycia, dezynfekcji, mieszania, obróbki i płukania liści sałaty, warzyw i owoców. W linii ustawia się ją zwykle za maszyną tnącą, na granicy strefy o niskiej i wysokiej pielęgnacji, gdzie przejmuje surowiec i przygotowuje go do dalszych etapów.

Zbiornik myjący napełniany jest automatycznie taśmą podającą lub ręcznie. Zarówno produkty pływające, jak i tonące transportowane są przez zbiornik systemem HELICAL w ruchu spiralnym, który wydłuża drogę produktu w wodzie bez jego uszkadzania. Prędkość przepływu i ruch wody można regulować pod konkretny surowiec. Na końcu zbiornika produkt wraz z wodą trafia przez przelew na wylot wibracyjny lub taśmowy i jest skrapiany świeżą wodą; woda przechodzi przez sitko do zbiornika pompy i wraca do obiegu, co przy modelu ECO dodatkowo ogranicza zużycie wody względem serii PLUS.

W efekcie maszyna oddaje nieuszkodzony, dokładnie oczyszczony produkt — w razie potrzeby zdezynfekowany dodatkiem myjącym. W trakcie mycia surowiec można też skutecznie wymieszać (np. sałatki mieszane) i schłodzić. Model ECO ma kompaktową, modułową konstrukcję i węższy zakres opcji wyposażenia niż seria PLUS, przy tej samej podstawowej technologii mycia.

  1. Do jakich produktów

    Maszyna radzi sobie z szerokim zakresem surowców: sałatą (np. baby leaf, iceberg) w postaci liści ciętych i całych, warzywami ciętymi i całymi, ziołami luzem i w pęczkach (np. pietruszka, szczypiorek) oraz owocami ciętymi i całymi (np. ananas, melon). Myje też inne produkty liściaste jak szpinak, produkty bulwiaste, rośliny strączkowe, grzyby, a także wodorosty i kelp.

  2. Kiedy ten kierunek ma sens

    GEWA 5000 ECO sprawdza się tam, gdzie zakład potrzebuje wydajności zbliżonej do serii PLUS, ale przy niższym budżecie inwestycyjnym i mniejszym zużyciu wody. To rozwiązanie dla linii, które nie wymagają pełnego zakresu opcji wyposażenia, a priorytetem jest koszt eksploatacji na kilogram umytego surowca.

  3. Jaką rolę pełni w procesie

    Maszyna pracuje jako etap mycia między strefą o niskiej i wysokiej pielęgnacji, zwykle za maszyną tnącą. Poza samym myciem może przejąć dezynfekcję z kontrolowanym czasem kontaktu, wymieszanie surowca oraz jego schłodzenie, dzięki czemu upraszcza układ linii.

Co wyróżnia tę maszynę

  • System HELICAL

    Spiralny ruch prowadzi zarówno produkty pływające, jak i tonące, wydłużając ich drogę w wodzie. Mycie jest przez to skuteczne, a przy tym delikatne dla surowca.

  • Obniżone zużycie wody

    Wersja ECO ogranicza zużycie świeżej wody względem serii PLUS przy zachowaniu jakości mycia — woda z sitka wraca do zbiornika pompy i jest wykorzystywana ponownie.

  • Separacja zanieczyszczeń

    Piasek, kamienie i drobne zanieczyszczenia osadzają się w piaskowniku na dnie zbiornika myjącego. Wylot wibracyjny dodatkowo sortuje drobne cząstki.

  • Wylot wibracyjny lub taśmowy

    Wylot wibracyjny wstępnie odwadnia produkt i jest łatwiejszy w czyszczeniu; wariant taśmowy sprawdza się przy delikatnym odbiorze surowca.

  • Konstrukcja ze stali AISI 304

    Rury, obudowa pompy oraz zbiorniki myjący i pompy wykonane są ze stali nierdzewnej AISI 304, odpornej na warunki produkcji spożywczej.

  • Regulowany czas kontaktu

    Funkcja retencji pozwala ustawić czas kontaktu produktu z dodatkiem dezynfekującym, tak aby proces mycia i dezynfekcji dawał powtarzalny efekt.

Parametry techniczne

  • Wydajność

    Wydajność maksymalna
    do 4000 kg/h
    Zakres wydajności
    500–4000 kg/h (zależnie od produktu)

  • Zasilanie elektryczne

    Moc
    11,2 kW / 11 kW (wylot wibracyjny / taśmowy)
    Napięcie
    3~400 V N/PE
    Częstotliwość
    50 Hz

  • Woda

    Przyłącze świeżej wody
    2 × 3/4″ (połączenie GEKA)
    Odprowadzanie wody
    2 × 2″
    Całkowita objętość
    1210 l

  • Wymiary i masa

    Wymiary (dł. × szer. × wys.)
    4813 × 1291 × 1537 mm / 5065 × 1549 × 1537 mm (wylot wibracyjny / taśmowy)
    Waga
    742 kg / 900 kg (wylot wibracyjny / taśmowy)
    Wysokość podawania
    1103 mm
    Wysokość wylotu
    762 mm / 710 mm (wylot wibracyjny / taśmowy)

Sprawdźmy, czy ten model ma sens w Twoim procesie

Jeśli chcesz dobrać właściwą wersję maszyny, warto zacząć od surowca, oczekiwanego efektu i miejsca maszyny w całej linii. Taka rozmowa zwykle wystarcza, żeby ocenić konfigurację i kolejny krok.

Powiązane produkty

Jeśli szukasz rozwiązania dla innego surowca albo innego etapu procesu, sprawdź podobne maszyny z tej kategorii. To dobry punkt wyjścia, gdy linia wymaga innej wydajności lub innej logiki pracy.